Frango com queijo
Frango com queijo cremoso e leve. Receita prática para o dia a dia, rápida, saborosa e ideal para família.
Equipamento
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g peito de frango (ou filés) aprox. 3-4 filés
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 dente alho picado
- 1 unidade cebola pequena picada
- 100 g queijo muçarela ralado ou fatiado
- 50 g queijo parmesão ralado
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá sal ajustar a gosto
- 1 colher de chá orégano ou ervas finas
- 100 ml caldo de galinha ou água
- 100 ml creme de leite light opcional, para molho mais cremoso
- 1 colher de sopa suco de limão opcional, para marinar rapidamente
- 2 colher de sopa cheiro-verde picado (salsa)
Equipamentos
- 1 unidade frigideira antiaderente grande
- 1 unidade assadeira média para forno
- 1 unidade faca afiada
- 1 unidade tábua de cortar
- 1 unidade espátula
- 1 unidade tigela média para temperos
- 1 unidade forno doméstico pré-aquecido
Modo de Preparo
Preparo do Frango
- Comece temperando o frango. Se estiver usando peitos inteiros, corte-os em filés mais finos para um cozimento mais rápido e uniforme. Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão (se for usar).
- Enquanto o frango pega gosto, pré-aqueça o forno a 180°C.
Selagem e Molho
- Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione o frango e sele-o por 3 a 4 minutos de cada lado, até ficar dourado. Não precisa cozinhar completamente, apenas selar.
- Retire o frango da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione o alho picado e a cebola picada. Refogue por cerca de 2-3 minutos, até ficarem macios e translúcidos.
- Despeje o caldo de galinha (ou água) na frigideira, raspando o fundo para soltar os sabores. Se for usar, adicione o creme de leite light e o orégano ou ervas finas. Deixe ferver e cozinhe por 2 minutos, até o molho encorpar levemente. Prove e ajuste o sal, se necessário.
Finalização no Forno
- Transfira os filés de frango selados para uma assadeira média. Regue o frango com o molho cremoso da frigideira.
- Por cima de cada filé de frango, distribua generosamente o queijo muçarela ralado (ou fatiado) e o queijo parmesão ralado.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por 15 a 20 minutos, ou até o frango estar cozido por completo e o queijo estar derretido e borbulhante, com uma leve coloração dourada.
Servir
- Retire do forno e finalize com o cheiro-verde picado (salsa) por cima.
- Sirva o seu Frango com queijo cremoso e ervas imediatamente, acompanhado de arroz branco, batatas assadas ou uma salada fresca.
Informações adicionais
O Frango com Queijo Cremoso e Ervas é um clássico que conquista paladares e mesas em todo o mundo.
Nutrição
Calorias: 420kcal
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