Frango suculento na Air Fryer
Frango suculento na Air Fryer: aprenda um jeito rápido e saudável de preparar pedaços dourados, suculentos e com tempero caseiro.
Ingredientes
- 1 kg pedaços de frango (sobrecoxas e coxas) cerca de 8 peças, com pele ou sem pele
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 3 dente alho picados
- 1 colher de sopa suco de limão ou vinagre de maçã
- 1 colher de sopa mel opcional para leve caramelização
- 1 colher de chá sal ajuste a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá páprica doce ou páprica defumada
- 1 colher de chá orégano seco
- 2 colher de sopa salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo
Marinada
- Seque os pedaços de frango com papel-toalha e remova o excesso de umidade.
- Em uma tigela, misture azeite, alho picado, suco de limão, mel (opcional), sal, pimenta-do-reino, páprica e orégano até formar um tempero homogêneo.
- Adicione o frango à marinada e massageie cada peça para que fique bem coberta. Cubra e marinar por 15 minutos na geladeira ou por até 2 horas para mais sabor.
Cozimento na Air Fryer
- Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Arrume os pedaços de frango na cesta em uma única camada, evitando sobreposição. Comece com a pele voltada para baixo se as peças tiverem pele.
- Cozinhe por 25 minutos a 200°C, virando na metade do tempo (por volta de 12–13 minutos) para garantir dourado uniforme.
- Verifique o ponto com um termômetro de alimentos: o interior deve atingir 74°C na parte mais grossa. Se necessário, acrescente 2–5 minutos de cocção.
Finalização
- Retire o frango da Air Fryer e deixe descansar por 5 minutos para os sucos se redistribuírem.
- Polvilhe com salsinha fresca, esprema um pouco de limão se desejar e sirva imediatamente com acompanhamentos de sua preferência.
Informações adicionais
O frango na Air Fryer se tornou um verdadeiro fenômeno nas cozinhas brasileiras e globais.
Nutrição
Calorias: 420kcal
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