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Guisado de grão-de-bico com tomate

Guisado de grão-de-bico com tomate

Guisado de grão-de-bico com tomate: um prato nutritivo, fácil e reconfortante para variar suas refeições do dia a dia. Experimente hoje!
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Tempo de Preparação 15 minutos
Tempo de Cozimento 31 minutos
Tempo de Preparo 46 minutos
Prato Prato Principal
Culinária Culinária Mediterrânea
Porções 4 porções
Calorias 260 kcal

Equipamento

Ingredientes
  

  • 2 xícara grão-de-bico cozido
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 dente alho picado
  • 3 unidade tomate maduro picado
  • 0.5 unidade pimentão vermelho picado
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá cominho em pó
  • 1 colher de chá páprica defumada
  • 1 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
  • 1 xícara água
  • 2 colher de sopa salsinha fresca picada

Modo de Preparo
 

  • Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande, em fogo médio.
  • Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
  • Junte o alho e refogue por mais 1 minuto, sem deixar queimar.
  • Coloque o pimentão e o tomate picados. Misture e refogue até que comecem a amolecer, liberando seus sucos.
  • Acrescente o grão-de-bico cozido, cominho, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem para envolver todos os ingredientes nos temperos.
  • Despeje a água e misture novamente.
  • Quando levantar fervura, reduza o fogo e cozinhe com a panela parcialmente tampada por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Acerte o sal, finalize com a salsinha fresca picada e desligue o fogo.
  • Sirva o guisado ainda quente, acompanhado de arroz, pão ou como preferir.

Informações adicionais

O guisado de grão-de-bico com tomate é um daqueles pratos que atravessa culturas e adaptações com facilidade.

Nutrição

Calorias: 260kcal
Palavra-chave Guisado de grão-de-bico com tomate
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