Gyros de frango
Gyros de frango suculento e saudável. Aprenda passo a passo a preparar pão pita, frango temperado e molho tzatziki.
Equipamento
Ingredientes
Marinada e frango
- 800 g peito de frango em tiras
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 2 colher de sopa suco de limão
- 3 dente alho picado
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 colher de chá páprica doce
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá sal
Molho tzatziki
- 250 g iogurte grego natural
- 1 unidade pepino médio ralado e espremido para retirar água
- 1 dente alho picado
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa endro (dill) ou hortelã picada
- 0.5 colher de chá sal
Montagem e complementos
- 4 unidade pão pita
- 2 unidade tomate médio fatiado
- 1 unidade cebola roxa pequena fatiada em meia-lua
- 4 folha alface romana
- 100 g queijo feta esfarelado, opcional
- 1 colher de sopa azeite de oliva para regar
- 1 unidade limão cortado em gomos para servir, opcional
Modo de Preparo
Marinada e preparo do frango
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, suco de limão, alho picado, orégano, páprica, pimenta-do-reino e o sal.
- Adicione as tirinhas de peito de frango e mexa bem para que fiquem completamente cobertas pela marinada.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira para absorver os temperos.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe o frango marinado por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem dourado e cozido por completo.
Preparo do molho tzatziki
- Enquanto o frango cozinha, prepare o molho: em uma tigela, misture o iogurte grego com o pepino ralado e espremido para retirar o excesso de água.
- Acrescente o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o endro ou hortelã picada e o sal. Misture bem.
- Reserve o molho gelado até a montagem.
Montagem do gyros
- Aqueça levemente os pães pita para ficarem macios e fáceis de abrir.
- Distribua uma folha de alface romana dentro de cada pão.
- Coloque uma porção generosa de frango grelhado por cima da alface.
- Adicione as fatias de tomate e cebola roxa sobre o frango.
- Finalize com uma colher do molho tzatziki e, se desejar, o queijo feta esfarelado.
- Regue com um fio de azeite de oliva e sirva com gomos de limão para espremer por cima.
Informações adicionais
Conheça esta receita grega: o Gyros de frango é uma versão caseira e versátil do clássico prato de rua da Grécia.
Nutrição
Calorias: 2750kcal
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