Hambúrguer de lentilha ao molho sugo
Hambúrguer de lentilha ao molho sugo: receita prática, nutritiva e sem glúten, perfeita para um jantar leve e cheio de sabor.
Equipamento
Ingredientes
Hambúrguer de lentilha
- 2 xícara lentilha cozida cozida e bem escorrida
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picado
- 0.5 xícara aveia em flocos finos
- 2 colher de sopa farinha de grão-de-bico ou farinha integral, para dar liga
- 2 colher de sopa salsinha fresca picada
- 1 colher de chá cominho em pó
- 0.5 colher de chá páprica doce
- 1 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa azeite para refogar a cebola e o alho
Molho sugo
- 400 g tomate pelado ou 4 tomates maduros picados
- 1 unidade cebola pequena picada
- 2 dente alho picado
- 1 colher de sopa azeite
- 6 folha manjericão fresco
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino
- 0.5 colher de chá açúcar opcional, para reduzir acidez
- 1 colher de chá orégano seco opcional
Modo de Preparo
Preparo do hambúrguer de lentilha
- Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
- Em um bowl, misture a lentilha cozida, a cebola e alho refogados, aveia, farinha de grão-de-bico, salsinha, cominho, páprica, sal e pimenta.
- Amasse bem todos os ingredientes até formar uma massa que dê para modelar.
- Modele os hambúrgueres com as mãos, formando discos iguais.
Preparo do molho sugo
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar levemente.
- Acrescente os tomates pelados (ou tomates picados), manjericão, sal, pimenta, açúcar e orégano.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
Finalização
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e grelhe os hambúrgueres por cerca de 5 minutos de cada lado até dourar.
- Sirva os hambúrgueres quentes com o molho sugo por cima.
Informações adicionais
Hambúrguer de lentilha ao molho sugo é uma opção versátil, nutritiva e cheia de sabor para quem busca alternativas vegetais ao hambúrguer tradicional.
Nutrição
Calorias: 320kcal
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