Hambúrguer de lentilha com chia
Hambúrguer de lentilha com chia, nutritivo e saboroso. Receita prática e sem glúten, ideal para refeições rápidas e saudáveis.
Equipamento
Ingredientes
- 1.5 xícara lentilha cozida
- 2 colher de sopa semente de chia misturar com 6 colheres de sopa de água e deixar descansar 10 minutos
- 0.5 xícara aveia em flocos ou farinha de aveia
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picado
- 1 unidade ovo opcional para versão vegana
- 1 colher de sopa azeite para refogar
- 1 colher de chá cominho em pó
- 0.5 colher de chá páprica defumada
- 0.5 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto
- 2 colher de sopa salsinha picada
- 4 unidade pão integral opcional, para montar
- 4 folha alface para montar
- 1 unidade tomate fatiado para montar
- 2 colher de sopa molho de iogurte ou maionese light opcional
Modo de Preparo
Preparo da mistura de lentilha
- Misture as sementes de chia com 6 colheres de sopa de água e deixe descansar por 10 minutos até formar um gel.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Em um bowl, adicione a lentilha cozida, a aveia, o cominho, a páprica, o sal, a pimenta e a salsinha.
- Acrescente a mistura de chia e o ovo (se desejar) e o refogado de cebola e alho.
- Misture bem até obter uma massa que consiga ser modelada. Se estiver muito úmida, acrescente mais aveia.
Modelagem e cozimento
- Divida a massa em 4 porções iguais e molde os hambúrgueres com as mãos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e cozinhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e firmes.
Montagem
- Monte os hambúrgueres colocando-os no pão integral, junto com folhas de alface e fatias de tomate.
- Finalize com o molho de iogurte ou maionese light para dar um toque cremoso e saboroso.
Informações adicionais
Hambúrguer de lentilha com chia é uma opção versátil e nutritiva que combina fibras, proteínas vegetais e gorduras boas em uma preparação prática para o dia a dia.
Nutrição
Calorias: 320kcal
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