Hambúrguer low carb
Hambúrguer low carb suculento e prático: aprenda a preparar um hambúrguer sem pão, rico em proteínas e com tempero caseiro. Aqui no Menu de Receitas ensino passo a passo para encaixar nas suas Receitas Low Carb — perfeito para jantar rápido e sem culpa.
Equipamento
Ingredientes
Ingredientes para os hambúrgueres
- 0.5 kg carne moída (patinho ou acém)
- 1 unidade ovo
- 2 colher de sopa farinha de amêndoas
- 0.5 unidade cebola pequena ralada
- 1 dente alho picado
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa salsa picada
- 1 colher de sopa azeite de oliva para grelhar
Para acompanhar (opcional)
- 4 folhas alface
- 1 unidade tomate em rodelas
- 4 fatias queijo muçarela
- 4 colher de sopa maionese low carb opcional
Modo de Preparo
Preparo dos hambúrgueres
- Em uma tigela grande, coloque 500 g de carne moída, 1 ovo, 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas, ½ cebola ralada, 1 dente de alho picado, 1 colher de chá de sal, ½ colher de chá de pimenta-do-reino e 1 colher de sopa de salsa picada.
- Misture os ingredientes com as mãos até que fiquem homogêneos; não trabalhe demais a carne para evitar hambúrgueres duros.
- Divida a mistura em 4 porções iguais e modele em discos com aproximadamente 2 cm de espessura, pressionando levemente o centro de cada um para evitar que inchem.
- Se possível, leve os hambúrgueres à geladeira por 10–15 minutos para firmarem — isso facilita o cozimento uniforme.
Cozimento e finalização
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione 1 colher de sopa de azeite.
- Coloque os hambúrgueres na frigideira quente e cozinhe por cerca de 4–5 minutos de cada lado ou até dourarem bem; ajuste o tempo conforme a espessura.
- No último minuto de cozimento, se desejar, coloque uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer e cubra a frigideira por 30–60 segundos para derreter o queijo.
- Retire os hambúrgueres da frigideira e deixe-os descansar por 2–3 minutos antes de montar ou servir, para que os sucos se redistribuam.
Montagem e acompanhamentos (opcional)
- Monte os hambúrgueres sem pão sobre folhas de alface, adicione rodelas de tomate e a maionese low carb a gosto.
- Como acompanhamento, sirva com fatias de queijo, salada fresca ou legumes grelhados; para uma opção com pão, escolha pão low carb.
- Sirva imediatamente enquanto estão quentes e suculentos.
Informações adicionais
O hambúrguer low carb é uma opção versátil e popular para quem busca refeições com menos carboidratos sem abrir mão do sabor.
Nutrição
Calorias: 450kcal
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