Hiyayakko
Hiyayakko é tofu japonês gelado, leve e saboroso, com gengibre, cebolinha e shoyu sem glúten, pronto rapidamente para o dia a dia.
Equipamento
- Tábua de corte
- Faca
- Ralador
- Prato fundo
Ingredientes
- 300 g tofu macio
- 30 ml shoyu sem glúten
- 10 g gengibre fresco ralado
- 15 g cebolinha fatiada
- 5 g gergelim torrado
- 15 ml suco de limão
Modo de Preparo
- Primeiro, com a tábua de corte e a faca, fatie a cebolinha e reserve.
- Em seguida, com o ralador, rale o gengibre fresco e reserve.
- Com cuidado, escorra a água do tofu macio e corte-o em cubos ou fatias, como preferir. Coloque-o em um prato fundo.
- Por cima do tofu, distribua a cebolinha fatiada, o gengibre ralado e o gergelim torrado.
- Finalize regando tudo com o shoyu sem glúten e o suco de limão.
Informações adicionais
- Use tofu macio, também conhecido como "silken tofu", para a textura ideal.
- Escorra o tofu delicadamente antes de cortar para evitar que o prato fique aguado.
- Sirva o Hiyayakko imediatamente para aproveitar o máximo frescor e sabor dos temperos.
Nutrição
Calorias: 152kcalCarboidratos: 5.5gProteínas: 11.2gGordura: 9.3gSaturated Fat: 1.4gSódio: 505mgFibras: 2.1gAçúcar: 1.6g
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