Horiatiki com azeite extra virgem
Horiatiki com azeite extra virgem: salada grega fresquinha, leve e cheia de sabor — perfeita para almoços rápidos e saudáveis.
Equipamento
Ingredientes
- 4 unidades tomate maduro cortado em gomos
- 1 unidade pepino inglês sem sementes, em rodelas
- 1 unidade cebola roxa pequena fatiada finamente
- 1 unidade pimentão verde em tiras (opcional)
- 100 g azeitonas Kalamata sem caroço
- 200 g queijo feta em cubos ou em bloco
- 4 colheres de sopa azeite extra virgem de boa qualidade, para regar
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher de sopa vinagre de vinho tinto opcional, para ajustar a acidez
- 1 colher de sopa alcaparras opcional
- 2 colheres de sopa salsinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo
Preparo da Salada
- Lave bem todos os vegetais. Corte os tomates em gomos, o pepino em rodelas (sem sementes), a cebola roxa em fatias bem finas e o pimentão verde (se for usar) em tiras.
- Em uma tigela grande, adicione os tomates, pepino, cebola roxa e o pimentão (se estiver usando). Junte as azeitonas Kalamata e os cubos de queijo feta.
- Regue generosamente com o azeite extra virgem de boa qualidade. Salpique o orégano seco, o sal e a pimenta-do-reino moída a gosto.
- Misture delicadamente para que todos os ingredientes se envolvam no azeite e temperos. Se desejar, adicione o vinagre de vinho tinto e as alcaparras para um toque extra de sabor.
- Finalize com a salsinha fresca picada. Sirva imediatamente ou deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se acentuem.
Informações adicionais
Conheça esta receita grega: Horiatiki com azeite extra virgem. Esta salada tradicional é símbolo das refeições simples e saborosas das ilhas e do continente grego.
Nutrição
Calorias: 1270kcal
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