Linguiça assada com batatas
Linguiça assada com batatas: aprenda meu jeito fácil de preparar esse prato suculento e convidativo. No Menu de Receitas, trago uma versão prática para o dia a dia, perfeita para a família e ideal entre as Pratos Principais do cotidiano
Ingredientes
- 800 g linguiça tipo toscana inteira ou em rodelas
- 800 g batatas descascadas e cortadas em gomos
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá páprica defumada
- 1 colher de chá orégano seco
- 1 colher de chá sal a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 unidade cebola média em rodelas
- 2 dente alho picado
- 2 colher de sopa salsinha picada para finalizar, opcional
- 1 unidade limão cortado em gomos para servir, opcional
Modo de Preparo
Preparação dos ingredientes
- Lave as batatas e, se preferir, descasque. Corte em gomos de tamanho uniforme para assarem por igual.
- Corte a linguiça em rodelas de cerca de 2 cm ou deixe inteira conforme sua preferência; se estiver inteira, faça pequenos furos com um garfo para evitar que estoure.
- Pique a cebola em rodelas, esmague ou pique o alho e pique a salsinha para finalizar.
Tempero e montagem
- Em uma tigela grande, misture as batatas com azeite, páprica defumada, orégano, sal e pimenta-do-reino; acrescente o alho e mexa bem para toda a superfície ficar temperada.
- Preaqueça o forno a 200°C enquanto prepara a assadeira.
- Distribua as batatas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada, formando uma única camada. Coloque as rodelas de linguiça e as rodelas de cebola entremeadas às batatas, evitando sobreposição excessiva.
Assar
- Leve ao forno e asse por cerca de 35 a 40 minutos, até que as batatas estejam douradas e macias e a linguiça completamente cozida.
- No meio do tempo, cerca de após 20 minutos, abra o forno e vire as batatas e as linguiças para dourarem de maneira uniforme.
- Se as batatas estiverem dourando rápido demais, reduza o forno para 180°C e cubra levemente com papel alumínio para terminar o cozimento.
Finalização e servir
- Retire a assadeira do forno e deixe descansar por 3 a 5 minutos para os sucos se estabilizarem.
- Salpique a salsinha picada por cima e disponha gomos de limão ao lado para quem quiser espremer na hora.
- Sirva quente, acompanhando arroz, salada ou como prato único entre os Pratos Principais.
Informações adicionais
A linguiça assada com batatas é um daqueles pratos versáteis que funciona tanto como almoço de fim de semana quanto como refeição descomplicada para receber amigos.
Nutrição
Calorias: 827kcal
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