Loaded baked potato
Loaded baked potato irresistível: batata assada recheada com queijo derretido, bacon crocante e iogurte grego — receita rápida e saudável.
Ingredientes
Batatas
- 4 unidade batata russet grande lavar, secar e furar com garfo
- 2 colher de sopa azeite de oliva para pincelar as batatas
- 1 colher de chá sal grosso
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
Recheio e cobertura
- 100 g bacon em cubos frito até ficar crocante
- 1.5 xícara queijo cheddar ralado pode substituir por muçarela + cheddar
- 3 colher de sopa manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara iogurte grego pode usar creme azedo para versão não light
- 2 colher de sopa cebolinha verde picada
- 1 colher de chá páprica doce opcional, para aroma e cor
- 0.5 colher de chá sal ajustar ao gosto
Modo de Preparo
Preparo das batatas
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave e seque bem as batatas; faça furos com um garfo para permitir a saída de vapor.
- Pincele as batatas com azeite e polvilhe sal grosso por cima.
- Asse as batatas diretamente na grade do forno por cerca de 60 minutos, até que fiquem macias ao espetar com uma faca. Ajuste o tempo conforme o tamanho.
Preparo do bacon e do recheio
- Enquanto as batatas assam, frite o bacon em cubos em uma frigideira até ficar bem crocante; escorra sobre papel absorvente.
- Retire as batatas do forno e deixe descansar por 5 minutos; corte uma tampa ou faça um corte longitudinal e abra cada batata.
- Com uma colher, retire parte do miolo preservando a casca; coloque o miolo em uma tigela.
- Amasse o miolo com manteiga, iogurte grego, metade do queijo cheddar ralado, páprica, sal e pimenta até obter um recheio cremoso e homogêneo.
Montagem e finalização
- Recheie as cascas com a mistura cremosa, pressionando levemente para preencher bem.
- Polvilhe o restante do queijo sobre as batatas recheadas e salpique o bacon crocante.
- Leve ao forno por 5–8 minutos ou até o queijo derreter e borbulhar levemente.
- Retire do forno, adicione uma colher de iogurte grego sobre cada batata, salpique cebolinha picada e uma pitada de pimenta se desejar.
- Sirva as Loaded baked potatoes imediatamente, bem quentes, para aproveitar o queijo cremoso e o bacon crocante.
Informações adicionais
A Loaded Baked Potato , ou batata assada recheada, é muito mais do que um simples acompanhamento; é uma refeição completa, reconfortante e incrivelmente versátil que conquistou paladares ao redor do mundo.
Nutrição
Calorias: 520kcal
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