Mini sanduíche natural
Mini sanduíche natural: ideias rápidas e saudáveis para lanches. Recheios leves, montagem fácil e dicas para variar sabores.
Equipamento
Ingredientes
- 12 fatias pão de forma integral ou 6 pães pequenos cortados ao meio; retire a casca se preferir
- 150 g queijo cottage ou cream cheese light para a pasta de base
- 150 g peito de peru fatiado pode substituir por peito de frango desfiado ou tofu defumado
- 1 unidade tomate médio fatiado bem fino
- 1 unidade pepino pequeno fatiado em rodelas finas
- 1 unidade cenoura média ralada para dar crocância
- 6 folhas alface lisa ou rúcula lavadas e secas
- 2 colher de sopa iogurte natural desnatado substitui maionese para uma opção mais leve
- 1 colher de sopa mostarda dijon opcional, misturar ao iogurte para temperar
- 1 colher de sopa azeite extravirgem para temperar os vegetais
- 0.5 colher de chá sal ajustar a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa suco de limão para temperar o iogurte e preservar os vegetais
- 1 colher de sopa salsinha picada opcional, para dar frescor
Modo de Preparo
Preparo da pasta
- Em um bowl, misture o queijo cottage ou cream cheese com o iogurte natural, a mostarda e o suco de limão.
- Acrescente a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino e mexa até obter uma pasta cremosa e homogênea.
- Prove e ajuste o tempero se necessário; reserve na geladeira enquanto prepara os vegetais.
Preparar os vegetais
- Lave bem a alface ou rúcula, o tomate, o pepino e a cenoura e seque-os em papel toalha ou centrifuga.
- Fatie o tomate e o pepino em lâminas finas e rale a cenoura em palha fina para dar crocância.
- Em um recipiente, tempere levemente a cenoura e o pepino com azeite e uma pitada de sal, deixando os vegetais frescos, sem encharcar.
Montagem dos mini sanduíches
- Se desejar, retire as cascas do pão de forma integral. Passe uma camada generosa da pasta em uma fatia.
- Monte em camadas: alface, uma fatia de peito de peru, lâminas de tomate, rodelas de pepino e por fim a cenoura ralada para textura.
- Feche com outra fatia de pão e pressione levemente. Corte cada sanduíche ao meio ou em porções menores para obter os mini sanduíches.
- Repita até completar as 12 porções ou conforme preferir. Sirva em seguida para aproveitar a textura crocante.
Finalização e conservação
- Se for servir depois, embrulhe cada mini sanduíche com filme ou disponha em recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 24 horas.
- Varie os recheios trocando o peito de peru por frango desfiado, atum ou tofu defumado para versões vegetarianas.
Informações adicionais
Os mini sanduíches naturais são verdadeiros coringas na culinária, perfeitos para quem busca praticidade, sabor e saúde em um só lanche.
Nutrição
Calorias: 150kcal
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