Mini tacos de frango
Mini tacos de frango: perfeitos para um lanche leve e saudável, com recheio saboroso e massa crocante. Surpreenda no preparo!
Equipamento
Ingredientes
- 2 xícara frango cozido e desfiado pode usar peito ou sobrecoxa
- 1 unidade cebola pequena picada
- 2 dente alho picado
- 0.5 unidade pimentão vermelho pequeno picado
- 0.5 unidade pimentão amarelo pequeno picado
- 0.5 xícara milho verde
- 0.25 xícara coentro fresco picado ou salsinha, se preferir
- 0.25 colher de chá cominho em pó
- 0.25 colher de chá páprica defumada
- 0.5 colher de chá sal
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 12 unidades mini tortilhas de milho
- 0.5 xícara queijo ralado pode ser muçarela, gouda ou queijo vegano
- 1 unidade limão para finalizar
Modo de Preparo
Preparo do recheio de frango
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue rapidamente para não queimar.
- Junte os pimentões vermelho e amarelo e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione o frango desfiado, milho verde, cominho, páprica defumada e sal. Misture bem, refogando por cerca de 3 minutos.
- Finalize com o coentro fresco picado (ou salsa) e misture. Reserve.
Montagem e finalização dos mini tacos
- Aqueça as mini tortilhas de milho rapidamente em uma frigideira para ficarem maleáveis.
- Recheie cada tortilha com uma porção do frango refogado e um pouco de queijo ralado.
- Dobre as tortilhas e, se desejar, leve ao forno preaquecido a 200°C até o queijo derreter e as bordas ficarem levemente crocantes.
- Sirva logo em seguida, finalizando com gotas de limão e mais coentro fresco, se quiser.
Informações adicionais
Os mini tacos de frango são verdadeiros coringas na cozinha: fáceis de preparar, encantam nas festas, servem como lanche rápido, entrada ou mesmo como prato principal em um jantar descontraído.
Nutrição
Calorias: 180kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!