Mini wrap de salmão e rúcula
Mini wrap de salmão e rúcula: petisco prático e leve que agrada a família. No Menu de Receitas, trago essa ideia para suas Entradas & Aperitivos — recheio cremoso, rúcula fresca e toque cítrico. Fácil, rápido e perfeito para receber sem complicação.
Equipamento
Ingredientes
- 8 unidades mini tortillas tortilhas pequenas
- 200 g salmão defumado
- 150 g cream cheese em temperatura ambiente
- 40 g rúcula lavada e seca
- 1 unidade limão suco
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa alcaparras opcional
Modo de Preparo
Preparação do recheio
- Coloque o cream cheese em uma tigela e amoleça com uma colher até ficar cremoso.
- Adicione o suco de limão, o azeite de oliva, sal e pimenta a gosto e misture até obter um creme homogêneo.
- Se for usar alcaparras, pique-as grosseiramente e incorpore ao creme para dar um toque salgado.
Montagem dos mini wraps
- Aqueça levemente as mini tortillas em uma frigideira seca por 5–10 segundos de cada lado ou no micro-ondas por 10 segundos para que fiquem flexíveis.
- Espalhe uma camada fina do creme de cream cheese sobre cada tortilla, deixando uma pequena borda sem recheio.
- Disponha fatias de salmão defumado sobre o creme e acrescente um punhado de rúcula por cima.
- Regue com um fio de suco de limão e, se desejar, adicione mais algumas alcaparras.
- Enrole cada tortilla firmemente, pressionando levemente para fechar; se necessário, prenda com um palito.
Finalização e apresentação
- Corte os wraps ao meio na diagonal ou em 2–3 pedaços pequenos para servir como mini porções.
- Se quiser facilitar o corte e a apresentação, refrigere os wraps por 10–15 minutos antes de fatiar para firmarem.
- Disponha os mini wraps em uma travessa com gomos de limão ao lado e, se desejar, um pequeno pote com cream cheese extra ou alcaparras.
- Dica do chef: prepare o creme e corte os ingredientes com antecedência; monte os wraps pouco antes de servir para manter a rúcula fresca e as tortillas macias.
Informações adicionais
Os mini wraps de salmão e rúcula são a escolha perfeita para quem busca uma entrada elegante, prática e cheia de sabor.
Nutrição
Calorias: 180kcal
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