Molho branco básico
Molho branco básico cremoso e simples de preparar, ideal para massas, legumes e gratinados. Aprenda o passo a passo com poucos ingredientes.
Ingredientes
- 2 colher de sopa manteiga
- 2 colher de sopa farinha de trigo
- 500 ml leite integral
- 0.25 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 1 pitada noz-moscada
Modo de Preparo
- Separe a manteiga, a farinha de trigo, o leite integral, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Deixe tudo à mão antes de começar.
- Coloque a manteiga na panela e leve ao fogo médio. Mexa com o fouet até derreter, sem deixar dourar.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar por cerca de 1 a 2 minutos, até formar uma pasta uniforme.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente com o fouet para dissolver a pasta e evitar grumos.
- Cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar liso. Abaixe o fogo se começar a ferver com força.
- Junte o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Misture com a colher, prove e sirva ainda quente.
Informações adicionais
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre com o fouet para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo ou médio até o molho ficar liso e encorpado.
Nutrição
Calorias: 148kcalCarboidratos: 10gProteínas: 5gGordura: 10gSaturated Fat: 6gSódio: 200mgFibras: 0.4gAçúcar: 6g
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