Mousse de chocolate meio amargo
Mousse de chocolate meio amargo delicado e aerado. Uma sobremesa rápida, sem açúcar refinado e fácil de preparar em casa.
Ingredientes
- 200 g chocolate meio amargo pelo menos 60–70% cacau
- 3 unidade ovos separar claras e gemas; usar em temperatura ambiente
- 3 colher de sopa açúcar demerara ou açúcar mascavo; ajustar a gosto
- 200 ml creme de leite fresco bem gelado, pode usar versão leve
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá cacau em pó para polvilhar
- 4 folhas hortelã para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Preparo do chocolate
- Pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos para derreter por igual.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em potência média, em intervalos de 20 segundos, mexendo a cada pausa até ficar liso.
- Deixe o chocolate amornar por 2–3 minutos e, em seguida, incorpore as gemas mexendo vigorosamente para não cozinhar as gemas.
- Se for usar, adicione a essência de baunilha e misture até homogeneizar.]} ,{
Informações adicionais
A Mousse de Chocolate Meio Amargo é um clássico atemporal que encanta paladares com sua textura leve e sabor intenso.
Nutrição
Calorias: 220kcal
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