Mousse de coco
Mousse de coco leve e prática, perfeita para uma sobremesa cremosa sem culpa. Receita rápida e fácil do dia a dia.
Ingredientes
- 400 ml leite de coco 1 lata (prefira versão light para deixar mais leve)
- 200 ml creme de leite (light) pode usar creme vegetal para versão sem lactose
- 4 colher de sopa açúcar de coco
- 1 envelope (12 g) gelatina em pó sem sabor hidratar conforme instruções do fabricante
- 4 colher de sopa água para hidratar a gelatina
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 30 g coco ralado para decorar; pode tostar levemente
Modo de Preparo
Preparo da Mousse de Coco
- Primeiramente, hidrate a gelatina em pó nas 4 colheres de sopa de água, seguindo as instruções da embalagem. Reserve para usar mais tarde.
- Em uma tigela grande, adicione o leite de coco, o creme de leite light, o açúcar de coco e a essência de baunilha. Misture bem com um fouet ou colher até que todos os ingredientes estejam incorporados e o açúcar dissolvido.
- Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 15 a 20 segundos ou em banho-maria para que ela dissolva completamente, sem ferver. Adicione a gelatina dissolvida à mistura de coco e mexa vigorosamente para garantir que esteja bem distribuída.
- Despeje a mousse em potinhos individuais ou em uma travessa grande. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até que a mousse esteja firme e consistente. O tempo total de preparo inclui o tempo de refrigeração.
- Na hora de servir, decore cada porção com coco ralado. Se desejar, toste levemente o coco ralado antes para um sabor e aroma ainda mais intensos. Sirva gelado e aproveite sua mousse de coco leve e deliciosa!
Informações adicionais
O Mousse de Coco é uma sobremesa que conquista paladares com sua leveza, cremosidade e o sabor exótico do coco.
Nutrição
Calorias: 220kcal
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