Mousse de morango com chocolate
Mousse de morango com chocolate: sobremesa cremosa, leve e rápida. Perfeita para receber sem complicação e agradar a todos.
Equipamento
Ingredientes
Mousse
- 350 g morangos limpos e picados
- 1 lata (395 g) leite condensado
- 200 ml creme de leite pode ser leve
- 1 colher de sopa suco de limão ajusta a acidez e realça o sabor
- 1 envelope (12 g) gelatina sem sabor hidratada e dissolvida conforme instruções do fabricante
Cobertura de chocolate
- 150 g chocolate meio amargo picado
- 100 ml creme de leite para ganache, quente para derreter o chocolate
Decoração
- 6 unidade(s) morangos inteiros ou fatiados para decorar
Modo de Preparo
Preparo da mousse de morango
- No liquidificador, coloque os morangos picados, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata até obter um creme liso.
- Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem. Leve ao micro-ondas por alguns segundos até que fique totalmente dissolvida.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata mais um pouco até incorporar bem.
- Distribua a mousse em taças ou em um refratário único. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas ou até firmar.
Preparo da cobertura de chocolate
- Em um recipiente, coloque o chocolate meio amargo picado e o creme de leite.
- Leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria, mexendo até obter um creme brilhoso e homogêneo (ganache).
- Após o mousse firmar, espalhe a cobertura de chocolate por cima, nivelando com uma colher. Volte à geladeira por mais 20 minutos.
Finalização e decoração
- Na hora de servir, decore com morangos inteiros ou fatiados sobre a cobertura de chocolate.
Informações adicionais
A Mousse de Morango com Chocolate é uma daquelas sobremesas que nos conquistam à primeira colherada.
Nutrição
Calorias: 320kcal
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