Omelete de espinafre e queijo
Omelete de espinafre e queijo: prática, nutritiva e perfeita para quem busca sabor sem culpa. No Menu de Receitas ensino passo a passo desta receita proteica, rápida e ideal para quem segue Receitas Low Carb — café da manhã ou jantar leve, fácil de preparar.
Equipamento
Ingredientes
- 4 unidades ovos em temperatura ambiente
- 1 xícara espinafre picado fresco ou congelado, bem escorrido
- 50 g queijo muçarela ralado ou outro queijo de sua preferência
- 1 colher de sopa azeite de oliva ou manteiga para fritar
- 0.5 colher de chá sal ajuste ao gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora preferencialmente
- 2 colher de sopa leite opcional, deixa a omelete mais fofa
- 1 colher de sopa cebolinha picada opcional, para finalizar
Modo de Preparo
Preparação dos ingredientes
- Lave e pique o espinafre; se usar congelado, descongele e escorra bem o excesso de água.
- Rale ou pique o queijo e pique a cebolinha; quebre os ovos em uma tigela.
- Adicione o leite (opcional), sal e pimenta aos ovos e bata com um fouet ou garfo até ficar homogêneo.
Preparo do espinafre
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite.
- Refogue o espinafre rapidamente por 1–2 minutos até murchar; se estiver muito úmido, escorra novamente.
- Reserve o espinafre em um prato e limpe levemente a frigideira, deixando um fio de óleo.
Cozimento da omelete
- Com a frigideira em fogo médio, despeje a mistura de ovos e gire a frigideira para nivelar.
- Cozinhe sem mexer por cerca de 1–2 minutos até as bordas começarem a firmar; com uma espátula, solte as bordas.
- Distribua o espinafre reservado e o queijo sobre metade da omelete.
- Com cuidado, dobre a outra metade sobre o recheio formando uma meia-lua e cozinhe por mais 1–2 minutos até o queijo derreter e o centro ficar firme, porém úmido.
Finalização e serviço
- Deslize a omelete para um prato, polvilhe a cebolinha e ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
- Sirva imediatamente, acompanhada de salada verde para uma opção low carb.
Informações adicionais
A omelete de espinafre e queijo é uma opção versátil, rápida e muito apreciada por quem busca refeições práticas sem abrir mão do sabor.
Nutrição
Calorias: 600kcal
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