Omelete nutritiva
Omelete nutritiva: rápida, fácil e proteica, perfeita para o café da manhã ou lanche — sabor com ingredientes saudáveis.
Equipamento
Ingredientes
- 4 unidade ovos temperatura ambiente
- 2 colher de sopa leite desnatado opcional; pode usar água
- 1 xícara espinafre picado bem escorrido
- 6 unidade tomate-cereja cortados ao meio
- 0.25 xícara cebola roxa picada
- 0.5 unidade pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 30 g queijo branco ou feta esmigalhado
- 0.5 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa salsa fresca picada para finalizar
Modo de Preparo
Preparação dos ingredientes
- Lave o espinafre em água corrente e escorra bem; pique grosseiramente para facilitar o cozimento.
- Corte os tomates-cereja ao meio, pique a cebola roxa e o pimentão em cubinhos. Esmigalhe o queijo branco ou feta e pique a salsa.
Preparar a mistura de ovos
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente com um garfo ou batedor. Adicione o leite, o sal e a pimenta e misture até ficar homogêneo.
- Prove rapidamente e ajuste o tempero se necessário; reserve a mistura.
Cozinhar a omelete
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e acrescente o azeite.
- Refogue a cebola e o pimentão por cerca de 1–2 minutos até ficarem macios e translúcidos.
- Acrescente o espinafre ao refogado e cozinhe até murchar e soltar o líquido; escorra rapidamente se houver excesso de água.
- Distribua os vegetais na frigideira e despeje a mistura de ovos por cima, espalhando uniformemente. Espalhe os tomates-cereja e o queijo sobre a superfície.
- Reduza para fogo médio-baixo e cozinhe sem mexer até as bordas firmarem e a superfície ainda estar levemente úmida (cerca de 2–4 minutos).
- Com uma espátula, solte as laterais; dobre a omelete ao meio ou vire cuidadosamente com auxílio de uma tampa para terminar o cozimento por mais 30–60 segundos, conforme o ponto desejado.
Finalização e serviço
- Deslize a omelete para um prato, salpique a salsa picada e ajuste o sal e a pimenta se necessário.
- Sirva imediatamente para aproveitar a omelete quente e macia, acompanhada de pão integral ou uma salada leve.
Informações adicionais
A Omelete Nutritiva é um verdadeiro coringa na cozinha, amada por sua versatilidade e rapidez no preparo.
Nutrição
Calorias: 270kcal
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