Omelete proteica
Omelete proteica para começar o dia: rápida, rica em proteínas e saciante. Receita prática para café da manhã saudável e saboroso.
Equipamento
Ingredientes
- 4 unidade ovo inteiro, preferir orgânico
- 2 unidade clara de ovo
- 60 g queijo cottage ou ricota amassada
- 1 xícara espinafre fresco picado
- 6 unidade tomate-cereja cortados ao meio
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 0.5 unidade abacate opcional, fatiado
- 1 pitada sal a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher de sopa cebolinha verde picada opcional
Modo de Preparo
Preparo da Omelete Proteica
- Em um bowl médio, bata os ovos inteiros e as claras com um garfo ou fouet. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça o azeite de oliva extra virgem em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Adicione o espinafre picado e os tomates-cereja à frigideira. Refogue por cerca de 2 minutos, ou até o espinafre murchar levemente.
- Despeje a mistura de ovos batidos sobre os vegetais na frigideira.
- Assim que as bordas começarem a firmar e o centro ainda estiver um pouco úmido, adicione o queijo cottage sobre metade da omelete.
- Com uma espátula, dobre cuidadosamente a omelete ao meio. Cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até o queijo derreter e a omelete estar cozida ao seu gosto.
- Transfira a omelete para um prato. Se desejar, finalize com abacate fatiado e cebolinha verde picada. Sirva imediatamente!
Informações adicionais
A Omelete Proteica é a estrela do café da manhã para quem busca sabor, nutrição e praticidade em um só prato.
Nutrição
Calorias: 650kcal
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