Ovo recheado clássico
Ovo recheado clássico: passo a passo simples para ovos cremosos, recheio saboroso e prático — perfeito para petiscos e encontros.
Ingredientes
- 6 unidades ovos grandes
- 3 colher de sopa maionese
- 1 colher de chá mostarda Dijon
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá páprica doce (para polvilhar)
- 1 colher de sopa cebolinha verde picada
- 1 colher de chá suco de limão (opcional)
Modo de Preparo
Cozinhando os Ovos
- Comece colocando os 6 ovos grandes em uma panela com água fria. Leve ao fogo alto e, assim que a água ferver, cozinhe por aproximadamente 10 a 12 minutos para obter gemas bem cozidas e firmes.
- Após o tempo de cozimento, escorra a água quente e transfira os ovos para um recipiente com água gelada e cubos de gelo. Deixe-os ali por alguns minutos para que esfriem completamente. Isso ajuda a interromper o cozimento e facilita na hora de descascar.
- Com os ovos frios, descasque-os com cuidado. Em seguida, corte cada ovo ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas com uma colher pequena, colocando-as em uma tigela média. Reserve as claras cozidas.
Preparando o Recheio Cremoso
- Na tigela com as gemas cozidas, use um garfo para amassá-las muito bem até obter uma consistência fina e sem grumos.
- Adicione as 3 colheres de sopa de maionese, a 1 colher de chá de mostarda Dijon, o sal e a pimenta-do-reino moída. Se desejar um toque cítrico, inclua o suco de limão. Misture todos os ingredientes até obter um creme homogêneo e muito macio. Prove e ajuste o tempero se necessário.
Montagem e Finalização
- Com o auxílio de uma colher pequena ou um saco de confeitar (para um visual mais elegante), preencha as metades das claras cozidas com o recheio cremoso de gema.
- Para finalizar, polvilhe a páprica doce sobre os ovos recheados e decore com a cebolinha verde picada. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 2 horas para que fiquem bem gelados. Aproveite seu delicioso Ovo Recheado Clássico!
Informações adicionais
O Ovo Recheado Clássico é um verdadeiro ícone em qualquer reunião, festa ou até mesmo como um petisco sofisticado para o dia a dia.
Nutrição
Calorias: 210kcal
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