Paillard de frango com limão siciliano
Paillard de frango com limão siciliano: filés fininhos, dourados e suculentos, com toque cítrico e leve. Experimente esse clássico prático!
Equipamento
Ingredientes
- 4 unidades filé de peito de frango cerca de 120g cada, finos
- 1 unidade limão siciliano suco e raspas
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 0.5 colher de chá sal marinho
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa salsinha fresca picada opcional para finalizar
Modo de Preparo
- Coloque os filés de frango entre duas folhas de plástico filme e bata suavemente com um batedor ou rolo até ficarem bem finos.
- Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, metade do suco e das raspas do limão siciliano. Reserve por 10 minutos para absorver o sabor.
- Aqueça uma frigideira grande com o azeite de oliva em fogo médio-alto. Quando estiver quente, disponha os filés de frango, sem sobrepor.
- Doure os filés rapidamente, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até ficarem dourados e suculentos. Não deixe secar.
- Transfira para o prato de servir e regue com o restante do suco de limão siciliano e polvilhe as raspas.
- Finalize com salsinha fresca picada e, se desejar, mais azeite. Sirva imediatamente.
Informações adicionais
O paillard de frango com limão siciliano é uma daquelas receitas versáteis que conquistam tanto pela rapidez quanto pela leveza, sendo perfeita para refeições práticas do dia a dia, sem perder o charme à mesa.
Nutrição
Calorias: 240kcal
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