Panqueca de queijo low carb
Panqueca de queijo low carb: leve, proteica e pronta em minutos. Ótima para café da manhã ou lanche sem glúten.
Ingredientes
Massa
- 2 unidade ovos em temperatura ambiente
- 50 g cream cheese em temperatura ambiente
- 40 g muçarela ralada
- 1 colher de sopa farinha de amêndoas opcional, para dar estrutura
- 1 colher de chá fermento em pó
- 0.25 colher de chá sal ou a gosto
Para untar e servir
- 1 colher de sopa manteiga para untar a frigideira
- 1 colher de sopa salsinha picada opcional, para finalizar
- 1 colher de sopa requeijão cremoso ou cream cheese opcional, para servir
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Em um recipiente, bata os ovos levemente até ficarem homogêneos.
- Adicione o cream cheese, a muçarela ralada, a farinha de amêndoas (se for usar), o sal e o fermento em pó. Misture bem com um fouet ou garfo até obter uma massa uniforme e sem grumos.
Cozinhando as Panquecas
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e unte levemente com um pouco de manteiga.
- Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a para formar uma panqueca. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que esteja dourada e firme.
- Repita o processo com o restante da massa.
Finalização e Servir
- Sirva as panquecas ainda quentinhas. Você pode finalizar com um pouco de salsinha picada, se desejar.
- Para um toque extra, acompanhe com uma colher de requeijão cremoso ou mais cream cheese.
Informações adicionais
A Panqueca de Queijo Low Carb é a estrela do momento para quem busca uma alimentação mais saudável sem abrir mão do sabor e da praticidade.
Nutrição
Calorias: 280kcal
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