Pão recheado na Air Fryer
Pão recheado na Air Fryer pronto em minutos: casca crocante, recheio cremoso e preparo descomplicado para o dia a dia.
Ingredientes
Para a massa
- 300 g farinha de trigo
- 180 ml água morna
- 7 g fermento biológico seco (1 sachet)
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa azeite
Recheio
- 100 g muçarela ralada (opção light)
- 80 g peito de peru fatiado
- 1 unidade tomate médio picado
- 1 colher de sopa orégano ou ervas secas
Finalização
- 1 unidade ovo batido para pincelar
- 1 colher de sopa gergelim para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture 300 g de farinha de trigo, 7 g de fermento biológico seco e 1 colher de sopa de açúcar.
- Adicione 180 ml de água morna e 1 colher de sopa de azeite, misturando com colher até incorporar os secos.
- Transfira para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 8–10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
- Modele uma bola, untar levemente a tigela com azeite, coloque a massa, cubra com pano e deixe descansar em local morno por 35–40 minutos ou até dobrar de volume.
Modelagem e recheio
- Com a massa crescida, aperte levemente para eliminar o ar e divida em 4 porções iguais.
- Abra cada porção com as mãos ou rolo formando discos de cerca de 12–15 cm.
- No centro de cada disco coloque uma porção de muçarela ralada, fatias de peito de peru e tomate picado; polvilhe orégano.
- Deixe cerca de 1 cm livre nas bordas para facilitar o fechamento. Feche formando uma trouxinha ou rolinho, apertando bem as emendas para não vazar o recheio.
- Pincele cada pão com ovo batido e, se desejar, polvilhe gergelim.
Cocção na Air Fryer
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 3 minutos.
- Arrume os pães na cesta sem encostar entre si, deixando espaço para o ar circular.
- Cozinhe a 180°C por 12–15 minutos, até a casca ficar dourada e crocante. Se necessário, vire os pães na metade do tempo para dourar por igual.
- Caso a cesta não comporte todos os pães, faça em duas fornadas para manter o cozimento uniforme.
Finalização
- Retire os pães com cuidado e deixe descansar por 3–5 minutos para o recheio assentar.
- Sirva ainda morno para aproveitar o queijo derretido. Atenção: o recheio estará bem quente.
- Sugestão do chef: acompanhe com manteiga, geleia ou uma salada leve para equilibrar o lanche.
Informações adicionais
Quem não ama a praticidade de um lanche saboroso e feito em casa? O pão recheado na Air Fryer é a resposta perfeita para aqueles dias em que a fome aperta, mas o tempo é curto.
Nutrição
Calorias: 415kcal
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