Pasta de ervilha com hortelã
Pasta de ervilha com hortelã: opção saudável, refrescante e fácil para surpreender. Veja o passo a passo e sirva com pães ou torradas.
Equipamento
Ingredientes
- 2 xícara ervilha congelada semelhante a 300 g
- 2 colher de sopa hortelã fresca picada
- 1 dente alho pequeno amassado
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 0.5 unidade limão suco
- 0.5 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe as ervilhas: Em uma panela com água fervente e um pouco de sal, coloque as ervilhas congeladas e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até ficarem macias.
- Escorra as ervilhas e transfira imediatamente para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento e manter a cor vibrante. Depois, escorra novamente.
- No processador de alimentos, coloque as ervilhas cozidas, o hortelã picado, o alho amassado, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
- Bata até formar uma pasta cremosa e homogênea. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Transfira para uma tigela, regue com um fio de azeite e finalize com folhas de hortelã por cima para decorar. Sirva acompanhada de pães ou torradas.
Informações adicionais
Versátil e cheia de frescor, a pasta de ervilha com hortelã conquistou espaço como opção leve para servir em reuniões, entradas de almoços de família ou acompanhando uma tábua de aperitivos.
Nutrição
Calorias: 95kcal
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