Preparo do Patê de Azeitona

• No processador de alimentos, combine as azeitonas pretas sem caroço, o cream cheese light, o azeite de oliva extra virgem, o dente de alho pequeno, o suco de limão, o orégano seco e a pimenta-do-reino moída.
• Processe todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea e cremosa. Se preferir um patê com um pouco mais de textura, processe por menos tempo, deixando alguns pedacinhos.
• Prove o patê e, se necessário, adicione uma pitada de sal a gosto. Tenha cautela, pois as azeitonas já contribuem com bastante salinidade.
• Transfira o patê para uma tigela e incorpore a salsinha fresca picada. Misture bem para distribuir o sabor.
• Sirva o seu patê de azeitona preta imediatamente com torradas, pães ou como acompanhamento. Para intensificar os sabores, você pode refrigerá-lo por pelo menos 30 minutos antes de servir.