Pavê de chocolate branco
Pavê de chocolate branco irresistível: versão leve e prática, com creme sedoso e biscoitos — perfeita para reunir a família.
Equipamento
- Panela
- Tigela
Ingredientes
Creme de chocolate branco
- 200 g chocolate branco picado
- 400 ml leite integral
- 2 colher de sopa amido de milho
- 200 ml creme de leite (fresco ou de caixinha)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
Montagem e cobertura
- 200 g biscoitos tipo champagne (ou maizena)
- 200 ml leite morno para umedecer os biscoitos pode usar café fraco para sabor mais intenso
- 200 ml chantilly pronto ou creme de leite batido
- 30 g raspas de chocolate branco para decorar
Modo de Preparo
Preparo do creme de chocolate branco
- Pique o chocolate branco em pedaços pequenos para derreter com mais facilidade.
- Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em 50 ml do leite, mexendo até ficar sem grumos.
- Em uma panela média, aqueça o restante do leite em fogo médio até começar a formar pequenas bolhas nas bordas (não deixe ferver).
- Adicione a mistura de amido ao leite aquecido e mexa constantemente até o creme engrossar e ficar translúcido.
- Retire a panela do fogo, acrescente o chocolate branco picado e mexa até obter um creme liso e brilhante.
- Incorpore o creme de leite, o extrato de baunilha e a pitada de sal, mexendo até homogeneizar. Reserve e deixe esfriar em temperatura ambiente.}]},{
Informações adicionais
O pavê de chocolate branco é mais do que uma sobremesa; é um abraço em forma de doce, perfeito para qualquer ocasião!
Nutrição
Calorias: 470kcal
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