Pavê de coco com calda
Pavê de coco com calda: cremoso e perfumado, pronto para impressionar. Ideal para reuniões em família ou uma sobremesa leve.
Ingredientes
Creme de coco
- 1 lata (395 g) leite condensado
- 400 ml leite de coco
- 500 ml leite integral
- 3 colher de sopa amido de milho (maisena)
- 2 colher de sopa manteiga
- 1 xícara coco ralado fresco ou seco
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
Calda de coco
- 200 ml leite de coco
- 3 colher de sopa açúcar ou a gosto
- 1 colher de sopa rum opcional, substitua por essência de baunilha
Montagem e finalização
- 200 g biscoito de maisena
- 120 ml leite para umedecer pode misturar com um pouco de essência de baunilha
- 0.5 xícara coco ralado para polvilhar e decorar
Modo de Preparo
Preparo do creme de coco
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite de coco, o leite integral e a manteiga.
- Dissolva o amido de milho em um pouco do leite e misture aos demais ingredientes.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e obter um creme liso.
- Desligue o fogo, misture o coco ralado e a baunilha (se usar). Reserve, deixando esfriar coberto com filme contato para não criar película.
Preparo da calda de coco
- Em uma tigela, misture o leite de coco, o açúcar e o rum (ou essência de baunilha).
- Misture até dissolver bem o açúcar, formando uma calda suave.
Montagem do pavê
- Separe uma travessa média e faça uma primeira camada de biscoitos de maisena rapidamente umedecidos no leite (misturado com um pouco de essência, se desejar).
- Espalhe metade do creme de coco sobre os biscoitos.
- Repita o processo, fazendo outra camada de biscoitos e o restante do creme.
Finalização e refrigeração
- Despeje a calda de coco sobre o pavê já montado.
- Polvilhe coco ralado por cima para decorar.
- Cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir, para garantir uma sobremesa bem gelada e saborosa.
Informações adicionais
O Pavê de coco com calda é uma sobremesa que abraça o paladar com sua cremosidade e o aroma tropical que evoca lembranças de praias e sol.
Nutrição
Calorias: 320kcal
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