Pavê de coco cremoso
Pavê de coco cremoso que derrete na boca! Fácil e delicioso, este clássico tropical é ideal para adoçar seu dia sem culpa.
Ingredientes
Para o Creme de Coco
- 1 lata leite condensado
- 1 lata creme de leite
- 200 ml leite de coco
- 50 g coco ralado seco ou coco fresco
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 250 ml leite
Para a Montagem
- 1 pacote biscoito maisena 200g
- 0.5 xícara leite para umedecer os biscoitos
- 50 g coco ralado fresco para decorar
Modo de Preparo
Preparo do Creme de Coco
- Em uma panela média, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado seco e o leite.
- Em um copo separado, dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio e adicione à panela.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet ou espátula, até que o creme comece a ferver e engrossar. É importante mexer para não empelotar. Cozinhe por mais 2-3 minutos após engrossar para garantir que o amido cozinhe bem.
- Retire do fogo e deixe o creme esfriar um pouco. Para evitar a formação de uma "nata", você pode cobrir a superfície do creme com plástico filme em contato direto enquanto esfria.
Montagem do Pavê
- Escolha um refratário de sua preferência. Umedeça rapidamente os biscoitos maisena no leite (apenas alguns segundos para não ficarem moles demais).
- Faça uma camada de biscoitos umedecidos no fundo do refratário.
- Cubra os biscoitos com uma generosa camada do creme de coco já levemente amornado ou frio.
- Repita as camadas, alternando biscoitos e creme, terminando com uma camada de creme.
- Salpique o coco ralado fresco por cima para decorar.
- Leve o pavê à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou idealmente de um dia para o outro, para que fique bem firme e gelado.
Informações adicionais
O Pavê de Coco Cremoso é uma daquelas receitas que nos transportam diretamente para o aconchego da casa da avó.
Nutrição
Calorias: 380kcal
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