Pavê de morango
Pavê de morango irresistível: cremoso, fácil e rápido. No Menu de Receitas eu ensino passo a passo para uma sobremesa que brilha nas ocasiões especiais e no dia a dia. Perfeito para quem ama Sobremesas & Doces sem complicação e elegante.
Ingredientes
Creme
- 1 lata leite condensado
- 2 xícara leite integral
- 2 unidade gemas
- 2 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de sopa manteiga
Recheio de morango
- 400 g morango fresco lavado e picado
- 3 colher de sopa açúcar
- 1 colher de sopa suco de limão
Biscoitos e finalização
- 200 g biscoito tipo maisena
- 1 caixa creme de leite (200 g) sem soro, para dar leveza
- 200 g morangos para decorar inteiros ou em fatias
- 30 g chocolate branco ralado opcional
Modo de Preparo
Preparo do creme
- Em uma tigela, misture as gemas com o amido de milho até dissolver bem; reserve.
- Em uma panela média, aqueça o leite integral com o leite condensado em fogo médio, mexendo para homogeneizar.
- Quando começar a aquecer, adicione a mistura de gemas e amido em fio, mexendo sempre para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo baixo-médio até o creme engrossar e ficar cremoso, por cerca de 2 a 3 minutos após levantar fervura.
- Retire do fogo, acrescente a manteiga e misture até incorporar. Transfira para um recipiente, cubra com filme tocando a superfície e deixe esfriar.
- Com o creme já frio, incorpore o creme de leite cuidadosamente para deixar o recheio mais leve e aerado.]} ,{
Informações adicionais
O Pavê de morango é, sem dúvida, uma das sobremesas mais queridas e versáteis da culinária brasileira.
Nutrição
Calorias: 280kcal
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