Peito de frango ao pesto de manjericão
Peito de frango ao pesto de manjericão: suculento, leve e simples de fazer para tornar seu almoço especial em poucos minutos.
Equipamento
Ingredientes
- 4 unidade peito de frango sem osso, limpos
- 1 colher de chá sal ajuste a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída opcional
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 xícara folhas de manjericão fresco bem lavadas
- 0.25 xícara parmesão ralado de preferência fresco
- 0.25 xícara castanha de caju ou nozes
- 1 dente alho pequeno
- 3 colher de sopa azeite de oliva para o pesto
- 1 colher de sopa suco de limão opcional para realçar o sabor
Modo de Preparo
Preparo do pesto de manjericão
- No liquidificador ou processador, coloque folhas de manjericão, parmesão ralado, castanha de caju ou nozes e alho.
- Adicione 3 colheres de sopa de azeite de oliva e suco de limão (opcional).
- Bata até obter um pesto homogêneo. Ajuste o sal se necessário.
Preparo do peito de frango
- Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande, em fogo médio-alto.
- Doure os peitos de frango por 3 a 4 minutos de cada lado, até estarem cozidos e dourados.
Finalização
- Desligue o fogo, espalhe o pesto de manjericão sobre os filés ainda quentes.
- Sirva imediatamente, decorando com folhas de manjericão fresco e um pouco de parmesão ralado, se desejar.
Informações adicionais
O peito de frango ao pesto de manjericão é uma escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de um sabor marcante e fresco.
Nutrição
Calorias: 340kcal
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