Peito de frango grelhado na Air Fryer
Peito de frango grelhado na Air Fryer: aprenda um método rápido e suculento que rende refeições práticas e saborosas. Aqui no Menu de Receitas mostro o passo a passo testado para você aproveitar o melhor das Receitas Para Air Fryer.
Ingredientes
- 2 unidades peitos de frango sem pele e sem osso (aprox. 500 g)
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá alho em pó
- 1 colher de chá páprica doce
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de sopa salsinha picada (opcional)
Modo de Preparo
Preparação
- Seque os peitos de frango com papel-toalha e, se estiverem muito grossos, bata levemente para uniformizar a espessura.
- Corte gordurinhas aparentes e faça pequenos cortes superficiais nas laterais para evitar curvar durante o cozimento.
Tempero e marinada
- Em uma tigela, misture 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de páprica doce e 1 colher de sopa de suco de limão.
- Esfregue a mistura por todo o peito de frango até ficar bem coberto. Deixe descansar por 10–15 minutos se estiver com pressa, ou 30 minutos na geladeira para mais sabor.
Cozimento na Air Fryer
- Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 3 minutos.
- Disponha os peitos de frango na cesta sem sobrepor, com a superfície temperada voltada para cima. Não encha a cesta para garantir circulação de ar.
- Cozinhe a 200°C por 10–12 minutos no total, virando na metade do tempo (aprox. aos 5–6 minutos) para dourar por igual. Ajuste o tempo conforme a espessura: peitos maiores podem pedir até 14–15 minutos.
- Use um termômetro de cozinha para verificar a cocção: a temperatura interna deve atingir 74°C no centro do peito para estar segura e suculenta.
Finalização
- Retire os peitos da Air Fryer e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar — isso mantém o suco dentro da carne.
- Fatie o frango em diagonal, salpique salsinha picada e esprema uma rodela de limão, se desejar. Sirva quente com acompanhamentos à sua escolha.
Informações adicionais
O peito de frango grelhado é um clássico atemporal na culinária, adorado por sua versatilidade, baixo teor de gordura e capacidade de se adaptar a inúmeros sabores.
Nutrição
Calorias: 472kcal
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