Peixe ao molho de maracujá e gengibre
Peixe ao molho de maracujá e gengibre, um prato leve, com toque cítrico e picante. Surpreenda no almoço sem complicar!
Equipamento
Ingredientes
- 4 filé peixe branco (tilápia, linguado ou outro de sua preferência)
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa cebola picada
- 1 dente alho picado
- 1 xícara polpa de maracujá (pode ser com sementes, para mais textura)
- 0.5 xícara água
- 2 colher de sopa mel ou adoçante culinário
- 0.5 colher de chá amido de milho (opcional, só se quiser engrossar o molho)
Modo de Preparo
- Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe repousar por 10 minutos para pegar sabor.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande. Doure levemente o gengibre, a cebola e o alho no azeite, mexendo até liberar aroma.
- Adicione os filés de peixe à frigideira e doure por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem levemente cozidos. Reserve em um prato.
- Na mesma frigideira, acrescente a polpa de maracujá, a água e o mel. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos até o molho reduzir um pouco.
- Se quiser o molho mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de água, adicione ao molho e mexa até engrossar.
- Volte cuidadosamente os filés para a frigideira, regue-os com o molho de maracujá e gengibre e cozinhe tudo junto por mais 2 minutos, apenas para aquecer e incorporar sabores.
- Sirva imediatamente, decorando com sementes de maracujá e folhas verdes frescas, se desejar.
Informações adicionais
O Peixe ao molho de maracujá e gengibre é aquele prato que une frescor, leveza e um toque sofisticado, sendo perfeito tanto para almoços em família quanto para ocasiões especiais.
Nutrição
Calorias: 210kcal
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