Peixe ao vapor com shoyu
Peixe ao vapor com shoyu: preparo simples, leve e aromático, ideal para refeições rápidas. Aprenda o passo a passo fácil.
Ingredientes
Para o peixe
- 2 unidade filés de peixe branco (tilápia ou robalo) aprox. 120–150 g cada
- 1 colher de sopa azeite de oliva para regar
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 2 colher de sopa cebolinha picada
- 1 unidade limão cortado em gomos para servir
Para o molho
- 2 colher de sopa molho shoyu
- 1 colher de sopa água para diluir
- 1 colher de sopa gengibre fresco ralado
- 1 dente alho picado
- 1 colher de chá óleo de gergelim opcional
- 0.5 colher de chá mel opcional para equilibrar
- 1 colher de chá sementes de gergelim para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Preparo do Peixe
- Comece preparando os filés de peixe branco. Seque-os gentilmente com papel toalha para remover o excesso de umidade.
- Tempere cada filé com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
- Regue cada filé com um fio de azeite de oliva.
Preparo do Molho
- Em uma tigela pequena, misture o molho shoyu, a água, o gengibre fresco ralado e o alho picado.
- Se estiver usando, adicione o óleo de gergelim e o mel. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Cozimento e Finalização
- Aqueça uma panela a vapor (ou uma panela grande com um cesto de vapor por cima). Quando a água estiver fervendo, coloque os filés de peixe temperados no cesto.
- Tampe e cozinhe no vapor por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e esfarele facilmente com um garfo. O tempo exato pode variar dependendo da espessura dos filés.
- Retire os filés do vapor e transfira-os cuidadosamente para os pratos.
- Regue generosamente cada filé com o molho shoyu preparado.
- Finalize polvilhando a cebolinha picada e, se desejar, as sementes de gergelim por cima.
- Sirva imediatamente, acompanhado de gomos de limão para espremer sobre o peixe.
Informações adicionais
Conheça esta receita da China: o Peixe ao vapor com shoyu é um clássico da culinária chinesa que destaca o frescor do peixe e molhos simples e aromáticos.
Nutrição
Calorias: 420kcal
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