Pizza de couve-flor low carb
Pizza de couve-flor low carb pronta em 30 minutos, com 9 ingredientes. Rende 4 porções.
Equipamento
- Processador de alimentos ou liquidificador
- Papel manteiga
- Pano de prato limpo
Ingredientes
- Para a Massa: 1 couve-flor média (cerca de 500g)
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Para a Cobertura (sugestão): 1/2 xícara de molho de tomate sem açúcar
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Fatias de pepperoni ou frango desfiado (opcional)
- Folhas de manjericão fresco para finalizar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Lave a couve-flor, corte em floretes e processe no liquidificador ou processador até obter uma consistência de "arroz".
- Cozinhe a couve-flor processada no micro-ondas por 5-7 minutos ou cozinhe no vapor até ficar macia. Escorra muito bem o excesso de água usando um pano de prato limpo. Este passo é crucial para uma massa crocante!
- Em uma tigela, misture a couve-flor escorrida com o ovo, queijo parmesão, orégano, sal e pimenta. Amasse bem até formar uma massa homogênea.
- Espalhe a massa sobre o papel manteiga na assadeira, formando um círculo de aproximadamente 1 cm de espessura. Leve ao forno por 15-20 minutos, até dourar levemente.
- Retire a massa do forno, espalhe o molho de tomate, o queijo muçarela e os ingredientes da cobertura de sua preferência.
- Retorne ao forno por mais 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar. Finalize com manjericão fresco.
Informações adicionais
Nível de Dificuldade: Fácil · Culinária: Italiana (com toque saudável) · Ocasião Especial: Jantar em família, lanche low carb, encontro com amigos
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