Polenta cremosa com ragu de linguiça
Polenta cremosa com ragu de linguiça é uma receita que reúne sabor e praticidade para o seu dia a dia. No Menu de Receitas, esta delícia é destaque na categoria pratos principais, perfeita para uma refeição cheia de conforto e sabor.
Equipamento
Ingredientes
Polenta cremosa
- 1 xícara fubá
- 4 xícara água
- 1 colher de chá sal
- 2 colher de sopa manteiga
Ragu de linguiça
- 300 g linguiça fresca
- 1 cebola média picada
- 2 dentes alho picado
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 400 g molho de tomate
- 1 colher de chá orégano
- 0.5 colher de chá pimenta do reino
Modo de Preparo
Preparo da polenta cremosa
- Em uma panela, leve a água para ferver com o sal.
- Quando a água estiver fervendo, reduza o fogo para médio e adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Cozinhe mexendo constantemente até a polenta engrossar e começar a soltar do fundo da panela, cerca de 15 minutos.
- Desligue o fogo e adicione a manteiga, mexendo até incorporar e ficar cremosa.
Preparo do ragu de linguiça
- Retire a pele da linguiça e esfarele a carne.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Coloque a linguiça esfarelada e cozinhe até dourar levemente.
- Acrescente o molho de tomate, o orégano e a pimenta do reino, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, com a panela semi tampada.
Montagem e finalização
- Sirva a polenta cremosa em pratos fundos e coloque o ragu de linguiça por cima.
- Se desejar, finalize com queijo ralado ou ervas frescas a gosto.
- Aproveite essa combinação deliciosa e reconfortante!
Nutrição
Calorias: 480kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!