Ponche de frutas
Ponche de frutas leve e aromático: receita prática e fácil já com frutas frescas, toque cítrico e gás suave. No Menu de Receitas mostramos como preparar esta bebida clássica das Bebidas, ideal para festas, reuniões em família ou tardes refrescantes.
Ingredientes
- 1 unidade abacaxi médio cortado em cubos
- 2 unidades laranja sucos e rodelas para decorar
- 2 unidades maçã média sem sementes, em cubos
- 200 g morangos lavados e fatiados
- 500 ml suco de maçã natural
- 500 ml água com gás
- 60 ml suco de limão fresco, ajustável ao gosto
- 3 colheres de sopa mel ou açúcar a gosto
- 300 g gelo ou a gosto
- 10 folhas hortelã para aromatizar e decorar
Modo de Preparo
Preparar as frutas
- Lave todas as frutas em água corrente e seque com papel toalha.
- Abacaxi: retire a casca e o miolo e corte em cubos médios.
- Laranjas: corte 6 rodelas finas para decorar e esprema o restante para obter o suco fresco.
- Maçãs: retire as sementes e corte em cubos pequenos para que absorvam bem os sabores.
- Morangos: lave, retire os cabinhos e corte em fatias.
- Hortelã: separe folhas inteiras para decorar e pique algumas para liberar aroma.
Montagem do ponche
- Em uma tigela grande ou poncheira, junte o abacaxi, as laranjas em rodelas (reservando algumas para decorar), maçã e morangos.
- Adicione o suco de maçã, o suco de limão e o mel. Misture delicadamente até o mel dissolver completamente.
- Prove e ajuste a doçura com mais mel ou açúcar, se necessário. Lembre-se que a água com gás tornará a bebida menos doce ao final.
- Se possível, leve à geladeira por 10 minutos para que as frutas liberem sabor — não precisa gelar por muito tempo.
Finalização e serviço
- Pouco antes de servir, adicione a água com gás e o gelo à poncheira para manter o refresco efervescente.
- Misture com uma concha ou colher longa, prove e ajuste o limão ou mel se necessário.
- Distribua o ponche em copos, usando uma concha e certificando-se de colocar pedaços de fruta em cada taça. Decore com rodelas de laranja e folhas de hortelã.
- Sirva imediatamente para conservar as bolhas e a textura fresca das frutas. Dica do chef: use ingredientes bem gelados para reduzir a necessidade de muito gelo e evitar diluição.
Informações adicionais
O ponche de frutas é uma bebida versátil e celebrada em encontros informais, festas e tardes quentes.
Nutrição
Calorias: 120kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!