Poori
Poori leve e crocante para suas refeições: aprenda passo a passo como preparar pãezinhos indianos que puffam na frigideira.
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo integral (atta)
- 0.25 xícara semolina fina (rava)
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa óleo vegetal (para a massa)
- 0.75 xícara água morna
- 0.5 colher de chá fermento químico em pó (opcional)
Para fritar
- 500 ml óleo vegetal ou girassol (para fritar)
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1/4 xícara de semolina, 1 colher de chá de sal e o fermento opcional até ficar homogêneo.
- Adicione 1 colher de sopa de óleo e incorpore com as pontas dos dedos até obter uma textura arenosa.
- Aos poucos, junte água morna e misture até formar uma massa macia e pouco pegajosa. Sove por cerca de 5 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar 15–20 minutos para relaxar o glúten.]} ,{
Informações adicionais
O Poori , esses pãezinhos indianos inflados e dourados, são uma verdadeira joia da culinária do subcontinente indiano.
Nutrição
Calorias: 1200kcal
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