Purê de abóbora com manteiga
Purê de abóbora com manteiga cremoso e leve. Fácil, rápido e perfumado — o acompanhamento perfeito para jantares do dia a dia.
Ingredientes
- 800 g abóbora (peso sem casca) em cubos
- 2 colher de sopa manteiga sem sal
- 100 ml leite pode ser vegetal, opcional para ajustar cremosidade
- 1 colher de chá sal ajuste a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 pitada noz-moscada ralada opcional
- 1 colher de sopa salsinha picada para servir
- 1 colher de sopa azeite de oliva opcional, para dar brilho
Modo de Preparo
- Comece cozinhando a abóbora. Em uma panela grande com água fervente e uma pitada de sal, adicione os cubos de abóbora e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem bem macios e fáceis de perfurar com um garfo.
- Assim que a abóbora estiver cozida, escorra bem toda a água. Você pode passá-la por uma peneira para remover o excesso de umidade, garantindo um purê mais cremoso.
- Retorne a abóbora cozida para a panela (ainda quente) ou coloque-a em uma tigela. Adicione a manteiga sem sal, o sal, a pimenta-do-reino moída e, se gostar, a noz-moscada ralada.
- Com um amassador de batatas ou um garfo, amasse bem a abóbora até obter uma consistência lisa e homogênea. Se preferir um purê extra liso, utilize um processador de alimentos.
- Prove e ajuste o tempero se necessário. Se desejar um purê mais cremoso e leve, adicione o leite (ou leite vegetal) aos poucos, misturando bem até atingir a consistência desejada.
- Transfira o purê para uma travessa. Para um toque final e brilho, regue com um fio de azeite de oliva (opcional) e finalize salpicando a salsinha picada por cima. Sirva o purê de abóbora com manteiga imediatamente como um delicioso acompanhamento!
Informações adicionais
Ah, o Purê de abóbora com manteiga !
Nutrição
Calorias: 155kcal
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