Purê de batata-baroa com manteiga
Purê de batata-baroa com manteiga é cremoso, leve e irresistível. Experimente essa receita fácil para acompanhar suas refeições do dia a dia!
Equipamento
Ingredientes
- 500 g batata-baroa (mandioquinha) descascada e picada
- 2 colher de sopa manteiga de preferência sem sal
- 0.5 xícara leite ajustar para textura desejada
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 1 colher de sopa salsinha fresca picada, opcional para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a batata-baroa descascada e picada e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio.
- Cozinhe até que as batatas estejam macias e facilmente perfuradas com um garfo, cerca de 15 a 20 minutos.
- Escorra toda a água e, ainda quente, amassa as batatas-baroa usando um espremedor ou garfo até formar um purê liso.
- Volte o purê para a panela em fogo baixo e adicione a manteiga. Mexa até incorporar completamente.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até atingir a textura cremosa desejada. Ajuste o sal se necessário.
- Desligue o fogo e, se desejar, finalize com salsinha fresca picada antes de servir.
Informações adicionais
O purê de batata-baroa com manteiga é daqueles acompanhamentos versáteis que transformam qualquer refeição caseira.
Nutrição
Calorias: 160kcal
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