Purê de batata com manteiga
Purê de batata com manteiga: cremoso e simples, pronto em minutos. Receita leve e saborosa para acompanhar almoços em família.
Ingredientes
- 1 kg batata descascada e cortada em cubos
- 50 g manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 100 ml leite morno, pode usar leite vegetal
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora, opcional
- 1 colher de sopa azeite de oliva opcional, para brilho
- 1 colher de sopa cebolinha picada para finalizar, opcional
Modo de Preparo
- Comece descascando as batatas e cortando-as em cubos de tamanho semelhante. Isso garante que cozinhem por igual.
- Em uma panela grande, coloque as batatas e cubra com água fria. Adicione uma pitada de sal à água. Leve ao fogo alto e, assim que ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe até as batatas ficarem bem macias (cerca de 15 a 20 minutos).
- Escorra completamente a água das batatas e retorne-as para a panela vazia. Você pode levar a panela de volta ao fogo baixo por um minuto para secar o excesso de umidade, mexendo sempre.
- Com um espremedor de batatas ou garfo, amasse as batatas até obter um purê liso e sem pedaços grandes. Se preferir um purê extra cremoso, passe por um peneira fina.
- Adicione a manteiga sem sal em temperatura ambiente e o leite morno (ou leite vegetal). Mexa vigorosamente com uma colher ou fouet até que o purê esteja homogêneo e cremoso. Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Para um purê com um brilho extra, adicione um fio de azeite de oliva e misture delicadamente. Sirva imediatamente, decorado com cebolinha picada, se desejar.
Informações adicionais
Ah, o purê de batata com manteiga !
Nutrição
Calorias: 800kcal
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