Purê de batata tradicional
Purê de batata tradicional cremoso e fácil de fazer. Receita prática para acompanhar refeições e trazer conforto em poucos passos.
Ingredientes
- 1 kg batatas (aprox. 4–5 médias) prefira batatas para purê, como Asterix
- 50 g manteiga sem sal pode usar com sal se preferir
- 200 ml leite integral pode substituir por leite vegetal para versão sem lactose
- 1 colher de chá sal ajuste a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída opcional
- 0.25 colher de chá noz-moscada ralada uma pitada realça o sabor, opcional
- 1 colher de sopa azeite de oliva opcional, para finalizar e dar brilho
- 1 colher de sopa salsinha picada para polvilhar e decorar
Modo de Preparo
Preparo do Purê
- Lave, descasque e corte as batatas em pedaços uniformes. Isso garantirá que cozinhem por igual.
- Coloque as batatas cortadas em uma panela grande, cubra com água fria e uma pitada de sal. Leve ao fogo alto e, assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem bem macias e possam ser facilmente perfuradas com um garfo.
- Escorra completamente a água das batatas cozidas. Retorne as batatas à panela (ou a uma tigela grande). Com um espremedor de batatas ou garfo, amasse-as até obter uma consistência lisa.
- Com as batatas ainda quentes, adicione a manteiga sem sal e o leite integral aquecido aos poucos, misturando vigorosamente. Tempere com sal, pimenta-do-reino moída (se estiver usando) e uma pitada de noz-moscada ralada. Continue misturando até que o purê fique cremoso e homogêneo. Adicione mais leite se precisar de uma consistência mais fluida.
- Experimente e ajuste o tempero se for preciso. Transfira o purê para uma travessa, finalize com um fio de azeite de oliva (opcional) e polvilhe com salsinha picada. Sirva imediatamente enquanto ainda está quente e desfrute de seu purê de batata tradicional!
Informações adicionais
O Purê de batata tradicional é uma preparação versátil e querida em muitas casas por sua textura aveludada e sabor reconfortante.
Nutrição
Calorias: 1250kcal
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