Purê de mandioquinha trufado
Purê de mandioquinha trufado, um toque sofisticado e cremoso para qualquer jantar. Experimente esse prato incrivelmente aromático.
Equipamento
Ingredientes
- 600 g mandioquinha (batata-baroa) descascada e picada
- 2 colher de sopa manteiga de preferência sem sal
- 0.5 xícara leite use leite integral para mais cremosidade
- 2 colher de sopa creme de leite fresco pode substituir por creme de leite normal
- 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
- 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá azeite trufado ajuste conforme o seu gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioquinha em água fervente e sal, até ficar macia (aproximadamente 20 minutos). Escorra bem.
- Transfira a mandioquinha cozida para uma tigela e ainda quente, amasse até formar um purê liso. Se preferir, use um espremedor.
- Adicione a manteiga e misture até derreter completamente e incorporar ao purê.
- Despeje o leite aos poucos, mexendo sempre, até atingir a cremosidade desejada.
- Coloque o creme de leite e misture bem para garantir ainda mais cremosidade.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com o azeite trufado e misture delicadamente. Sirva imediatamente, com o purê ainda bem quente.
Informações adicionais
O purê de mandioquinha trufado é um acompanhamento surpreendente que conquista pelo sabor delicado e textura sedosa, sendo escolha certeira tanto para refeições especiais quanto para valorizar pratos simples do dia a dia.
Nutrição
Calorias: 180kcal
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