Quibe assado sem óleo na air fryer

Quibe assado sem óleo na air fryer: versão prática e crocante, feita com ingredientes saudáveis — perfeita para refeições rápidas e leves.

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Tempo de Preparação 10

Tempo de Cozimento 35

Tempo de Preparo 45

Prato Prato Principal

Culinária Culinária Árabe

Porções porções

Calorias 1450 kcal

1 xícara trigo para quibe (triguilho) demolhado em água morna por 20 minutos e bem escorrido
0.5 xícara água morna
400 g carne bovina moída magra
1 unidade cebola média picada
2 dente alho picado
0.5 xícara salsinha picada
2 colher de sopa hortelã picada opcional, mas dá frescor
1 unidade ovo ajuda a dar liga
1 colher de chá sal
0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
0.5 colher de chá pimenta síria (ou ras el hanout) opcional
0.25 colher de chá cominho em pó

Comece demolhando o trigo para quibe em água morna por 20 minutos. É fundamental que ele fique bem hidratado. Após esse tempo, escorra muito bem, apertando para retirar o excesso de água. Isso garante a textura perfeita do seu quibe.
Em uma tigela grande, adicione a carne moída magra, o trigo hidratado e escorrido, a cebola picada e o alho picado.
Acrescente a salsinha picada, a hortelã picada (se for usar), o ovo, o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta síria (ou ras el hanout) e o cominho em pó.
Misture muito bem com as mãos, amassando a massa por alguns minutos para que todos os ingredientes se incorporem e o quibe ganhe liga. O ideal é que a massa fique homogênea e maleável.

Modele o quibe no formato desejado. Você pode fazer bolinhas, kibes alongados ou até mesmo uma assadeira grande, como um "bolo" de quibe, para cortar depois.
Pré-aqueça a sua air fryer a 180°C por 5 minutos.
Coloque os quibes na cesta da air fryer, sem sobrepor. Faça em levas, se necessário, para que assem por igual e fiquem crocantes.
Asse por aproximadamente 20 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes. O tempo pode variar conforme o tamanho e a espessura dos quibes e o modelo da sua air fryer.

Sirva o quibe assado sem óleo na air fryer imediatamente. Fica delicioso acompanhado de um bom molho de iogurte ou salada fresca.

O quibe, um clássico da culinária do Oriente Médio, conquistou paladares ao redor do mundo com sua combinação irresistível de trigo e carne.

Calorias: 1450kcal

Palavra-chave Quibe assado sem óleo na air fryer

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