Quinoa cozido com alho
Quinoa cozido com alho: leve, nutritivo e rápido de preparar. Perfeito como acompanhamento ou almoço leve para o dia a dia.
Equipamento
Ingredientes
- 1.5 xícara quinoa crua lavada e escorrida
- 3 xícara água ou caldo de legumes para mais sabor
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 3 dente alho picados finamente
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída opcional
- 2 colher de sopa salsinha fresca picada
- 1 colher de sopa suco de limão opcional, adiciona brilho ao prato
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até começar a dourar, liberando aroma, mas cuidado para não queimar.
- Coloque a quinoa lavada e escorrida na panela e misture bem, envolvendo os grãos no azeite e alho por cerca de 1 minuto.
- Adicione a água ou caldo de legumes, acrescente o sal e a pimenta-do-reino.
- Aumente o fogo até começar a ferver, então reduza para o mínimo, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que todo o líquido seja absorvido.
- Desligue o fogo, mantenha a panela tampada e deixe descansar por 5 minutos para a quinoa finalizar o cozimento.
- Solte os grãos com um garfo, finalize com salsinha fresca e, se desejar, um pouco de suco de limão. Sirva em seguida.
Informações adicionais
O quinoa cozido com alho é muito mais do que um simples acompanhamento; é um verdadeiro coringa na cozinha saudável, conquistando cada vez mais espaço nos pratos de quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa.
Nutrição
Calorias: 180kcal
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