Rillette de frango
Rillette de frango, irresistível e cremosa, perfeita para petiscos rápidos ou um lanche saudável. Surpreenda-se com essa receita fit!
Equipamento
Ingredientes
- 500 g peito de frango sem pele
- 1 unidade cebola picada
- 2 dente alho picado
- 1 unidade folha de louro
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 0.5 xícara creme de ricota light pode substituir por cottage batido
- 1 colher de sopa mostarda dijon opcional
- 0.25 xícara salsinha picada fresca
Modo de Preparo
- Cozinhe o frango: Em uma panela, coloque o peito de frango, a cebola, o alho e a folha de louro. Cubra com água e adicione o sal. Cozinhe em fogo médio até o frango ficar macio, cerca de 20 minutos após levantar fervura.
- Desfie o frango: Retire o frango da panela, descarte o louro e desfie-o completamente com auxílio de dois garfos ou usando uma batedeira.
- Refogue: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e adicione o frango desfiado. Refogue por alguns minutos para garantir sabor e suculência.
- Prepare a mistura cremosa: Com o fogo desligado, acrescente o creme de ricota, mostarda dijon (caso use) e a salsinha picada. Misture bem até obter um patê homogêneo e cremoso. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Resfrie e sirva: Transfira a rillette de frango para um pote, leve à geladeira por 20 minutos para firmar e sirva gelada com pães ou torradas.
Informações adicionais
A Rillette de frango é o tipo de receita versátil que conquista tanto quem busca praticidade no dia a dia quanto aqueles que adoram receber amigos com petiscos diferenciados.
Nutrição
Calorias: 125kcal
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