Rúcula com toque de limão
Rúcula com toque de limão: salada leve, cítrica e fácil, perfeita para acompanhar refeições ou servir como entrada rápida e saudável.
Equipamento
Ingredientes
- 100 g rúcula lavada e bem seca
- 1 unidade limão siciliano raspas e suco
- 2 colher de sopa azeite extra virgem
- 0.25 colher de chá sal marinho ou a gosto
- 0.125 colher de chá pimenta-do-reino moída a gosto
- 20 g queijo parmesão em lascas opcional
- 8 unidade tomate-cereja cortados ao meio (opcional)
- 1 colher de chá mel opcional — equilibra a acidez
Modo de Preparo
- Lave e seque bem a rúcula para evitar excesso de água na salada.
- Em uma tigela, misture o suco e as raspas do limão siciliano com o azeite extra virgem, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, formando um molho leve.
- Adicione a rúcula ao molho e misture delicadamente para que todas as folhas fiquem bem envolvidas.
- Se desejar, acrescente os tomates-cereja cortados ao meio e misture suavemente.
- Transfira a salada para um prato ou tigela de servir e finalize com as lascas de queijo parmesão.
- Para um toque especial, regue com um pouco de mel, equilibrando o sabor cítrico do limão.
Nutrição
Calorias: 380kcal
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