Salada caprese no palito
Salada caprese no palito: fácil e charmosa, perfeita para festas ou lanche leve. No Menu de Receitas eu ensino como montar espetinhos com tomate, mussarela e manjericão, uma opção rápida e simples para Entradas & Aperitivos que agrada a toda família.
Ingredientes
- 20 unidades tomate cereja
- 20 unidades bolinhas de mussarela (bocconcini)
- 20 folhas manjericão fresco
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa redução de balsâmico (ou vinagre balsâmico)
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 20 unidades palitos para canapés (opcional)
Modo de Preparo
Preparação dos ingredientes
- Lave bem o tomate cereja e o manjericão em água corrente e seque delicadamente com um pano ou papel-toalha para evitar água nas espetadas.
- Escorra as bolinhas de mussarela (bocconcini). Se forem grandes, corte-as ao meio para equilibrar o tamanho com os tomates.
- Separe os palitos para canapés e mantenha-os à mão. Meça o azeite de oliva, a redução de balsâmico, o sal e a pimenta-do-reino para temperar no final.
Montagem
- Monte cada espetinho começando com um tomate cereja, seguido de uma bolinha de mussarela e finalize com uma folha de manjericão dobrada, repetindo a ordem se desejar comprimentos maiores.
- Para garantir boa apresentação, centralize os ingredientes no palito e disponha os espetinhos lado a lado em um prato raso ou travessa.
- Se preferir, alterne a ordem dos elementos para variar a aparência, mas mantenha o equilíbrio entre tomate, mussarela e manjericão para cada palito.
Finalização e conservação
- Antes de servir, regue os espetinhos com azeite de oliva e algumas gotas de redução de balsâmico ou vinagre balsâmico.
- Tempere levemente com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Sirva imediatamente para manter a textura fresca.
- Observação importante: não tempere com antecedência se forem guardados, pois o tomate libera água. Conserve em geladeira por até 24 horas sem tempero; tempere somente no momento de servir.
Informações adicionais
A Salada caprese no palito é uma versão prática e elegante da clássica salada italiana, perfeita para entradas em festas, beliscos rápidos ou um lanche leve.
Nutrição
Calorias: 180kcal
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