Salada de espinafre
Salada de espinafre: fresca, nutritiva e rápida. Folhas tenras, morangos suculentos e vinagrete leve — perfeita para almoços e jantares práticos.
Ingredientes
- 200 g espinafre fresco folhas lavadas e secas
- 150 g morangos lavados e fatiados
- 0.5 xícara nozes tostadas picadas
- 50 g queijo de cabra esfarelado (opcional)
- 0.25 unidade cebola roxa fatiada finamente
- 2 colher de sopa azeite extra virgem
- 1 colher de sopa vinagre balsâmico
- 0.5 colher de chá mel ou agave para versão vegana
- 0.5 colher de chá mostarda dijon
- 0.25 colher de chá sal a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher de sopa suco de limão opcional, para frescor extra
Modo de Preparo
Preparo do Vinagrete
- Em um recipiente pequeno, combine o azeite extra virgem, o vinagre balsâmico, o mel (ou agave), a mostarda dijon, o sal, a pimenta-do-reino moída na hora e, se desejar, o suco de limão.
- Misture vigorosamente com um garfo ou um pequeno batedor até que todos os ingredientes estejam bem combinados e o molho esteja emulsionado.
Montagem da Salada
- Em uma saladeira grande, coloque as folhas de espinafre frescas e secas, criando uma base volumosa.
- Espalhe os morangos fatiados, as nozes tostadas picadas, a cebola roxa fatiada finamente e, se estiver usando, o queijo de cabra esfarelado sobre o espinafre.
- Pouco antes de servir, regue a salada generosamente com o vinagrete que você preparou.
- Com delicadeza, misture todos os ingredientes na saladeira para que o vinagrete envolva uniformemente cada folha e pedaço de fruta. Sirva imediatamente e desfrute da sua Salada de Espinafre Fresca!
Informações adicionais
A Salada de Espinafre com Morango, Nozes e Vinagrete Leve é muito mais do que um prato simples; é uma verdadeira celebração de texturas e sabores que eleva qualquer refeição.
Nutrição
Calorias: 180kcal
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